Unsere beliebtesten antihaftbeschichteten Küchenhelfer für einfaches Ölen

Von Mary Margaret Chappell, 7. Dezember 2022

Sich vollwertig und pflanzlich zu ernähren bedeutet, so viele verarbeitete Lebensmittel wie möglich zu meiden – darunter auch Öl. Entgegen der weitverbreiteten Behauptung, dass es sich bei manchen Ölen wie Oliven- oder Avocadoöl um gesunde Lebensmittel handelt, handelt es sich bei allen Ölen um eine Form von verarbeitetem, konzentriertem Fett, dem sein ursprünglicher Nährwert entzogen wurde. Um eine Ernährung voller Fülle zu genießen, die Sie satt hält, ohne den Stress des Kalorienzählens, empfehlen wir Ihnen, ganz auf Öl zu verzichten und bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten auf ölfreie Kochtechniken zurückzugreifen.

Kochen ohne Öl mag auf den ersten Blick entmutigend erscheinen, ist aber einfacher als Sie denken – vor allem, wenn Ihre Küche mit den richtigen Werkzeugen ausgestattet ist. Von antihaftbeschichteten Muffinformen, die das Einfetten von Backwaren überflüssig machen, bis hin zu Heißluftfritteusen, die ohne Öl die gleichen knusprigen Ergebnisse liefern, die Sie so lieben, machen diese unverzichtbaren Artikel gesundes Kochen zum Kinderspiel. Mit ein paar ölfreien Kochutensilien wird Ihr vollwertiger, pflanzlicher Lebensstil überschaubar, einfach und einfach köstlich. Anmerkung des Herausgebers: FOK kann über einige der Links auf dieser Seite einen kleinen Umsatzanteil erzielen, dies hat jedoch keinen Einfluss auf unsere Produktauswahl.

Meistern Sie die pflanzliche Küche und sparen Sie bis zu 57 %

Eine Bratpfanne mit kratzfester Keramikauskleidung ist Ihre erste Wahl für ölfreies Braten. Diese Bratpfanne ist leicht, leicht zu reinigen und groß genug für Braten und Pfannengerichte in Familiengröße. Dank des hitzebeständigen Griffs können Sie Gerichte im Ofen oder unter dem Grill zubereiten und das ergonomische Design macht das Manövrieren in der Küche so einfach wie möglich. Die PFAS-, PFOA-, blei- und cadmiumfreie Beschichtung setzt beim Erhitzen auf hohe Temperaturen keine chemischen Dämpfe frei, sodass Sie sorgenfrei kochen können.

Das Luftfrittieren im Ofen wird mit dieser eleganten Gitterschale zum Kinderspiel, die dafür sorgt, dass die heiße Luft ungehindert um die Lebensmittel herum zirkulieren kann, sodass diese ohne Öl köstlich knusprig und goldbraun werden. Der Signature Copper Crisper hat eine Größe von 17,5 x 12 Zoll und stellt so sicher, dass genügend Platz zum Verteilen des Gemüses in einer einzigen Schicht vorhanden ist, was für ein zufriedenstellendes Crunch von entscheidender Bedeutung ist. Die mitgelieferte Pfanne fängt Krümel auf und ermöglicht eine schnelle Reinigung, und die Antihaftbeschichtung garantiert ein einfaches Abwaschen, nachdem Sie sich einen leckeren, luftgebackenen Leckerbissen gegönnt haben.

Verabschieden Sie sich vom Einfetten von Backformen und entscheiden Sie sich für ein farbenfrohes Modell aus flexiblem, antihaftbeschichtetem Silikon. Diese Muffinform für sechs Tassen eignet sich auch zum Einfrieren von Brühen, Soßen und Sahne in kleinen Einzelportionen. Üben Sie einfach ein wenig Druck auf den Boden jeder Tasse aus und beobachten Sie, wie sanft Ihre Backwaren herausspringen. Das Silikonmaterial ist viel einfacher zu reinigen als herkömmliche Metallpfannen und das stapelbare Design sorgt für eine einfache und effiziente Lagerung. Es ist mikrowellen- und spülmaschinenfest sowie ofenfest bei Temperaturen bis zu 375 °F.

Als ultimatives ölfreies Gerät wird eine Heißluftfritteuse Ihr bester Freund beim Aufwärmen von Resten und beim Zubereiten gesunder Versionen Ihrer fettigen Lieblingsspeisen. Die benutzerfreundliche Oberfläche verfügt über voreingestellte Kochprogramme, sodass knusprige Snacks mit nur einem Knopfdruck fertig sind. Perfekt für kleine bis mittelgroße Haushalte. Die kompakte Form eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch und gart Ihre Speisen 150 % schneller als in einem Standardofen. Darüber hinaus sorgen die spülmaschinenfesten Teile für eine einfache Reinigung nach dem Genuss einer leckeren Mahlzeit.

Der Unterschied zwischen einer guten und einer großartigen Zange? Der Griff und die Spitze. Antihaftbeschichtetes Silikon gibt Ihnen einen festen Halt auf rutschigen Lebensmitteln, die geworfen oder gewendet werden müssen, ohne dass ein Durcheinander entsteht. Diese Zange aus Edelstahl verfügt über die Standard-Wellenkante, aber dank der Silikonenden können Sie sie sicher mit allen Töpfen und Pfannen in Ihrer Küche verwenden, ohne Angst haben zu müssen, Ihr Kochgeschirr zu zerkratzen. Durch das praktische Ring-Pull-Verriegelungssystem an der Unterseite lässt sich diese Zange leicht öffnen und schließen, wenn Sie zwischen Kochaufgaben wechseln.

Ein elektrischer Multikocher beschleunigt alle Kochaufgaben, die Sie normalerweise auf einem Herd erledigen würden, erheblich und spart Ihnen Zeit an geschäftigen Abenden unter der Woche, wenn es einfach nicht möglich ist, eine Stunde in der Küche zu verbringen. Das Beste an diesem praktischen Gerät ist jedoch der dicht schließende Deckel, der die Feuchtigkeit speichert, sodass ölfreies Geschirr nicht anbrennt oder anbrennt. Dieser 6-Liter-Instant-Topf ist ein All-in-One-Schnellkochtopf, Slow Cooker und Reiskocher, der groß genug ist, um eine vierköpfige Familie zu ernähren. Wenn Sie neu in der Welt der Multikocher sind, schauen Sie sich unseren praktischen Instant Pot-Leitfaden an, der grundlegende Multikocher-Anleitungen und Rezeptinspirationen enthält.

Geriffelte Gugelhupfformen sorgen nicht nur dafür, dass jedes Rezept spektakulär aussieht, sondern tragen auch dazu bei, dass dichte Kuchenteige (viele vegane Rezepte fallen in diese Kategorie) vollständig durchgaren. Diese hochwertige Boxiki-Pfanne verfügt über einen Stahlrahmen, der beim Befüllen mit Teig ein Wackeln verhindert, während die Silikonform den fertigen Kuchen mühelos herausgibt. Das langlebige Material besteht aus BPA-freiem und von der FDA zugelassenem Silikon in Lebensmittelqualität und ist somit eine tolle Ergänzung Ihrer Sammlung ölfreier Backutensilien.

Ein dünner Wender mit festem Rand ist der Schlüssel zum Wenden empfindlicher, ölfreier Lebensmittel und zum Herausnehmen von zartem Gemüse aus Bratpfannen. Der leichte, aber robuste OXO-Wender ist so geformt, dass er sowohl kleine als auch große Aufgaben bewältigen kann, und sein schlankes Design erleichtert die Reinigung. Das Nylonmaterial gleitet mühelos unter klebrige Lebensmittel, ohne sie zu zerbrechen, und der weiche, rutschfeste Griff sorgt für komfortables Kochen.

Eine flache Tarteform mit abnehmbarem Boden ist ein Traum für ölfreies Backen, da sie beim Herausnehmen leichter zugänglich ist. Diese Gobel-Pfanne wird in Frankreich aus robustem, PFOA-freiem, antihaftbeschichtetem Stahl hergestellt, sodass alle Ihre Kuchen, veganen Quiches und Torten genauso lecker aussehen, wie sie schmecken. Die 9,5-Zoll-Größe kann für die meisten Rezepte verwendet werden, die herkömmliche 8- oder 9-Zoll-Kuchenformen erfordern.

Mit diesem unverzichtbaren Backzubehör für zu Hause sind ölfreie Schichtkuchen, einschließlich Geburtstagskuchen, eine unkomplizierte Realität. Die zu 100 % aus Silikon bestehende Backform hält Temperaturen von bis zu 500 °F stand und lässt die fertigen Kuchen mühelos herausgehen, sodass sie stets makellos aussehen. Das hochwertige Silikon behält seine Form auch nach Hunderten von Backvorgängen und kann problemlos im Gefrierschrank, in der Mikrowelle und in der Spülmaschine verwendet werden.

Silikon-Backbleche eignen sich nicht nur zum Backen: Sie können jedes Blech auch in einen antihaftbeschichteten Bräter für herzhafte Speisen verwandeln. Das in Silpat-Matten integrierte Glasfasernetz fördert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht sie stärker als reine Silikon-Einlagen. Ganz zu schweigen davon, dass sich das flexible Material zur einfachen Aufbewahrung zu einer kleinen Röhre zusammenrollen lässt.

Dutch Oven eignen sich ideal zum langsamen Garen von Suppen, Eintöpfen und Soßen, zum Karamellisieren von Gemüse und zum Zubereiten von selbstgebackenem Brot. Die Emaille-Beschichtung dieses klassischen Topfes verhindert ein Anhaften, während robustes Gusseisen für eine gleichmäßige Erhitzung sorgt, damit ölfreie Speisen nicht anbrennen. Die auffällige Farbe dieses Modells eignet sich auch hervorragend, um Ihrer Küche etwas Schwung zu verleihen. Und lassen Sie sich nicht vom niedrigen Preis täuschen: Dieser Schmortopf schneidet genauso gut wie Versionen, die Hunderte von Dollar mehr kosten.

Mit diesem praktischen Dampfgarkorb aus Silikon erhalten Sie perfekt gegartes Gemüse und behalten dabei alle Nährstoffe bei. Das vielseitige Design eignet sich gut für Kochtöpfe, Mikrowellen und Multikocher, und die extra langen Griffe erleichtern das Anheben und Absenken, ohne dass Lebensmittel verschüttet werden. Es besteht aus flexiblem Silikon, ist spülmaschinenfest und hinterlässt keine Kratzer auf der Antihaftbeschichtung von Pfannen.

Dieses praktische Werkzeug ist nach seiner geschwungenen Halbmondform benannt, mit der Sie es hin- und herbewegen können, um Pizza, Backwaren und Aufläufe zu schneiden. Mit der abgerundeten Kante dieses einfachen, scharfen Geräts können Sie Lebensmittel sauber schneiden, ohne Ihre antihaftbeschichteten Pfannen zu beschädigen. Hitzebeständiges Nylon eignet sich perfekt zum Schneiden in Gerichte, die direkt aus dem Ofen portioniert werden müssen, und das spülmaschinenfeste Material verspricht eine einfache Reinigung.

Wenn eine Silikonmatte nicht Ihr Ding ist, können Sie jede Pfanne mit diesem wiederverwendbaren Pergamentpapier auslegen, um sofort eine antihaftbeschichtete Oberfläche zu erhalten und die Reinigung zu erleichtern. Die vorgeschnittenen Bögen in professioneller Qualität von King Arthur können sofort weggeworfen oder für mehrere Zwecke verwendet werden, bevor sie im Müll landen. Diese Pergamentpapiereinlagen eignen sich perfekt zum Auslegen von Backblechen, zum Braten von Gemüse oder zum Ausrollen von Pizzateig auf einer antihaftbeschichteten Oberfläche und sind eine tolle Ergänzung für Ihre ölfreie Küche.

Es kratzt! Es rührt! Es schaufelt! Es löffelt! Aber das Einzige, was der Silikonkopf dieses praktischen Utensils nicht anrichtet, ist, Ihr antihaftbeschichtetes Kochgeschirr zu zerkratzen. Zusätzlich zu seiner Multitasking-Form verfügt dieser Löffel über einen Holzgriff, der robust genug ist, um jahrzehntelang zu halten. Leicht zu reinigen und für einen angenehmen Griff konzipiert, lassen sich Ihre ölfreien Mahlzeiten mit diesem speziellen Löffel an Ihrer Seite viel einfacher zubereiten.

Anmerkung des Herausgebers: Megan Edwards hat zu diesem Artikel beigetragen.

Neue Studie zeigt, dass vegane Ernährung 75 % weniger Treibhausgase erzeugt als fleischreiche Ernährung

Nehmen Sie an unserem meistverkauften Kochkurs zum niedrigsten Preis aller Zeiten teil!

Der Forks Meal Planner nimmt Ihnen die harte Arbeit ab, nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die die ganze Familie genießen wird.

Machen Sie sich mit diesem kostenlosen Fünf-Tage-Speiseplan von Forks Meal Planner einen Vorgeschmack auf eine gesunde, unkomplizierte Essensplanung!

Als Mary Margaret Chappell als Autorin, Redakteurin und Rezeptentwicklerin zum ersten Mal in die Welt der pflanzlichen Lebensmittel einstieg, war sie eine ehemalige Konditorin, die Speck liebte und nicht glaubte, jemals ohne Butter kochen zu können. Vierzehn Jahre, vier Kochbücher, Dutzende Kochkurse und Hunderte von Rezepten später teilt sie am liebsten Tipps, Techniken und Rezepte, die zeigen, wie einfach und köstlich vollwertiges, pflanzliches Kochen sein kann. Die ehemalige Lebensmittelredakteurin des Magazins Vegetarian Times hat ihre Abhängigkeit von Butter überwunden und verfeinert ihre Fähigkeiten im Backen mit natürlichen Süßungsmitteln. Chappell lebt in Frankreich, wo pflanzliche Ernährung oft eine Herausforderung sein kann, aber das Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte, die es gibt, sind einfach unglaublich. Finden Sie sie auf Instagram und Facebook.

Erhalten Sie kostenlose Rezepte und die neuesten Informationen zu einem glücklichen, gesunden, pflanzlichen Lebensstil.

Danke schön! Sie wurden erfolgreich abonniert.